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おかちまい  


フードクリエイター

料理家

栄養士


1979年生まれ


学校給食の先生、

パティシエを経て、

大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。


2013年4月より、

自宅キッチンにて、

カフェめしやパーティー料理のお料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。

フードクリエイターとして、

レシピ開発やタイアップレッスン、セミナー講師や出張レッスン、コラム執筆等、幅広く活動中。

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おかちまいです。

 

”食べる人の笑顔も大事、つくる人の笑顔はもっと大事”をコンセプトに、

お料理教室cooking LABO :) tsukuru でのご提案や企業様ともお仕事をさせていただいております。


お料理を楽しむための要素は、

簡単で美味しいレシピの中だけにある訳ではありません。


美味しい食材

普段とは違う盛り付け方

思い描いた通りのコーディネート

使いやすい調理道具

お気に入りの器やカトラリー

卓上の花


見方を変えれば、いろいろなところに沢山のヒントが隠れています。


忙しい毎日の中で、

なかなかじっくりヒントと向き合うことはできないかもしれませんが、

知っているのと知らないのとでは全然違います。


普段のお料理を楽しむためのレシピに+αのワクワクをたくさん盛り込んで、

つくらなきゃからつくりたいへ。

そんなお料理の楽しさをひとりでも多くの方にお届けしていくのが私の目標です。